21 de maio de 2012

bolonhesa de seitan com salada de tomate de maio


amigas fizeram cozido vegetariano, restou seitan e os enchidos de soja.... adicionei-lhes imaginação, 1 cebola, 1 cenoura, alho francês, 1 tomate, polpa de tomate, pimento vermelho. fiz um refogado com estes ingredientes em azeite, juntei polpa de tomate, o seitan e os enchidos moídos, sal, pimenta e pimentão doce. cozinhou um pouco. depois de servido temperei com salsa fresca.

foi rápido e ficou delicioso!

9 de maio de 2012

Feijoada veggie com arroz integral

1 cebola . azeite . 2 dentes de alho . 1 cenoura grande . meio repolho . 1 lata feijão manteiga . pimenta da jamaica, cominhos e sal qb.

faz-se o refogado com a cebola e o azeite. quando estiver loura junta-se a cenoura e o alho e a água de cozer o feijão. deixa-se cozinhar até a cenoura estar tenra. tempera-se com a pimenta, o sal e cominhos. quando estiver quase adiciona-se o feijão e o repolho e deixa-se cozinhar tapado. retifica-se o tempero e está pronto!

demorou 1 hora e ficou otimo acompanhada com arroz integral.