Ingredientes:
1/2 Alho francês
1/4 Pimento vermelho
1 Maçã
Azeite
1 lata pequena Cogumelos picados
1 lata pequena feijão preto cozido
1 chávena (chá) bulgur cozido
pão ralado
sal, pimenta, pimenta cayene, coentros, orégãos
1 ovo
*
Refoga-se: alho francês, pimento, maçã, cogumelos.
Tempera-se.
Passa-se: o feijão a puré.
Junta-se: tudo fora do lume.
Acrescenta-se: o ovo e o pão ralado até dar consistência desejada.
Forma-se: bolinhos ou burguers.
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