BULGUR com legumes do forno

Bulgur

3 cenouras 

1 nabo grande

2 curgetes

azeite

orégãos

sal e pimenta qb

Parte-se os legumes em cubinhos e coloca-se num recipiente refratário. Rega-se com azeite e tempera-se com sal pimenta e orégãos. Vai ao forno tapado com papel de prata durante ±45 minutos.

Coze-se o bulgur no dobro da água temperada com sal durante 15 minutos. Depois de passado esse tempo abre-se com um garfo e deixa-se descansar mais 15.

Pode ser servido separadamente ou já tudo misturado.

Saiba o que é o Bulgur

Simplesmente deliciosa

Salada rica 

Ervilhas, milho e Couve flor cozidas

+

Cenoura e repolho raspados fininho
+
Azeitonas verdes

+

maionese de alho sem ovo

Vai im bolinho de Feijão Preto?

Ingredientes:

1 xícara (chá) de feijão preto cozido

4 ovos

9 c. sopa água

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 xícaras (chá) de açucar

1/2 xícara (chá) óleo de soja

1 c. sopa de fermento em pó

1 xícara (chá) de achocolatado em pó

> Passa-se o feijão a puré. Bate-se as claras em castelo e reserva-se.

> Bate-se as gemas com a água, adiciona-se o açucar e o achocolatado em pó, e aos poucos o óleo e o feijão.

> Adiciona-se a farinha de trigo com o fermento e mistura-se bem.

> Por fim misturam-se as claras em castelo envolvendo a massa.

> Vai ao forno pré-aquecido (190º, dependendo do forno) durante mais ou menos 30 minutos, numa forma quadrada forrada com papel vegetal.

Bolinho de batata doce

Ingredientes:

5 ovos

250g açúcar

300g batata doce cozida

raspa de 1 laranja

sumo de 1 laranja

100g farinha

30g fécula de batata

1 c. chá fermento

Bater as gemas com o açúcar até obter uma mistura esbranquiçada. Juntar a batata doce em puré e a raspa de laranja. Misture o fermento com as farinhas e adicione esta mistura à mistura anterior.

Bata as claras em castelo e envolva-as no preparado.

Leve ao forno a 180º, em forma untada e enfarinhada, durante ± 40 minutos ou até verificar que está cozido.

Retire do forno, desenforme e pique-o com um palito. Deite por cima aos poucos e uniformemente o sumo de laranja devagar, de modo que o bolo vá absorvendo todo o sumo.