Ingredientes:
1/2 Couve Bróculo
1/2 Couve Flor
1 Batata doce
Cenoura
1 dente de alho
leite de soja
óleo de girassol
sal e pimenta preta qb
Faz-se a maionese. Coloca-se o dente de alho num recipiente com o leite, o sal e a pimenta. Com a varinha vai-se juntando o óleo e batendo ao mesmo tempo até obter a espessura desejada. Vai ao frigorífico.
Coze-se os legumes ao vapor e assim que estiverem al dente retira-se do calor. Mistura-se com a maionese e voilá!
Altamente reconfortante.
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